Foreldrene på begge sider kom på besøk, og i sommervarmen trengtes det en frisk og god sommerdessert som en perfekt avslutning til et grillmåltid. ICA’s matmagasin viste seg å komme med den perfekte løsningen; nemlig jordbærmousse i sjokolade.
Vi gjengir:
Dette trenger du (10 personer):
- Ca. 300 g mørk kokesjokolade
- Muffinsformer i silikon
- 300 g jordbær
- 150 g melis
- 3 dl kremfløte
- 4 plater gelantin
- Melis
- Friske bær
Slik gjør du:
- Smelt sjokoladen og ha 2 spiseskjeer i hver form. Vri på formene slik at alle sidene er godt dekket (lag en og en form). La overflødig sjokolade rennen tilbake i smeltebollen. La sjokoladen stivne, ta formene forsiktig av.
- Kjør jordbær og melis til en jevn puré i foodprosessor. Stivpisk fløten.
- Bløt og smelt gemantin etter anvisning på pakken. Bland sammen puré og krem. Rør inn gelantin. Smak evt. til med melis.
- Fordel moussen i sjokoladeskålene, sett kjølig 1 – 2 timer. Pynt med friske bær.
Vi møtte noen praktiske problemer underveis. Hovedproblemet var varmen – over 27 C på kjøkkenet. Dermed ble det vanskelig å få sjokoladen til å stivne i silikonformene. Løsning: bruke glass i stedet. Det funket som en kule! Til senere skal vi huske å kjøle ned formene i forkant.
Men resultatet ble meget bra – dette var virkelig en nydelig sommerdessert; frisk og ikke for søt. Anbefales!
NYYYDELIG …..:-)
Kan anbefales ….